Selection Lait O3X5/J 1kg is de Belgische melkchocolade couverture met 34% cacao — een perfecte balans tussen zoetheid, cacao en melk. De ideale keuze voor chocolatiers en thuisbakkers die romige, veelzijdige melkchocolade zoeken.
Perfect voor bonbons, pralines, repen, holfiguren, enroberen, panning, dippen, patisserie, ijsbereiding, ganaches, mousses en slagroom.
✅ Belgische chocolade
✅ Evenwichtige melkchocoladesmaak (34% cacao)
✅ 100% cacaoboter & 100% natuurlijke vanille
✅ Cacao-Trace gecertificeerd
✅ Grote verwerkbaarheid en veelzijdigheid
✅ Fluiditeit: 💧💧💧💧 (zeer vloeibaar)
Aanduidingen voor temperen
Omgevingstemperatuur: 16-20°C
Smelten: 45-48°C
Koelen: 27°C
Werkend: 28-29,5°C
Bewaarcondities: Op een droge plaats, RV max. 60%, tussen 16 en 20°C.
