Selection Blanc X605/J 5kg is de Belgische witte chocolade couverture met 30% cacao — een evenwichtige smaak van vanille en gekookte melk. Romig, veelzijdig en uiterst verwerkbaar voor elk chocoladewerk.
Perfect voor bonbons, pralines, repen, holfiguren, enroberen, panning, dippen, patisserie, ijsbereiding, ganaches, mousses en slagroom.
✅ Belgische chocolade
✅ Evenwichtige witte chocoladesmaak (30% cacao)
✅ 100% cacaoboter & 100% natuurlijke vanille
✅ Cacao-Trace gecertificeerd
✅ Grote verwerkbaarheid en veelzijdigheid
✅ Fluiditeit: 💧💧💧💧 (zeer vloeibaar)
Aanduidingen voor temperen
Omgevingstemperatuur: 16-20°C
Smelten: 43°C
Koelen: 26°C
Werkend: 27-28,5°C
Bewaarcondities: Op een droge plaats, RV max. 60%, tussen 16 en 20°C.
Septemberactie: 10% korting
De actieprijs is al verwerkt. De korting geldt gedurende september en kan niet worden gecombineerd met de kortingscode MORECHOCOLATE of een andere promotie.
Grotere professionele afname? Voor zakken van 15 kg zijn gemengde pallet- en staffelprijzen mogelijk.
