This product is currently not available from our own stock. You can order it now. We will include it in our next order with this supplier. Delivery depends on that supplier shipment. Please contact us first if you need it urgently.
Unigel/Nordpol
Unigel Protogel – 2 kg
Unigel Protogel – 2 kg
Exclusive of VAT
Unigel Protogel. Mengeling van melkeiwitten en natriumcaseïnaat voor toepassing in professionele ijsrecepten.
Voordelen
- Structuurverbeteraars en smaakgrondstoffen
- Warme verwerking
Toepassingen
Gebruik als onderdeel van een professioneel ijsrecept. Stem de hoeveelheid af op de gewenste smaak of structuur en de overige ingrediënten in de mix.
Gebruik en dosering
Dosering: Volgens het recept.
Weeg nauwkeurig af. Meng gelijkmatig door de ijsmix en volg de warmtebehandeling, rijping en het invriezen uit de technische productfiche. De aanduiding warm geeft geen afzonderlijke universele pasteurisatietemperatuur aan.
Werkwijze
- Weeg de hoeveelheid uit de productspecifieke receptuur af.
- Meng of verwerk volgens de hierboven vermelde toepassing en dosering.
- Volg de technische fiche voor de mengvolgorde, eventuele temperatuur en verdere verwerking.
Bewaring
Volg de bewaarvoorschriften en houdbaarheidsdatum op het actuele etiket. Bewaar de gesloten verpakking droog, beschermd tegen warmte, rechtstreeks zonlicht en vreemde geuren. Na opening goed sluiten en vochtopname vermijden. Controleer het etiket voor de exacte bewaarcondities na opening.
Beschikbaarheid en levering: Bij onvoldoende voorraad bij Anisana bestellen wij dit artikel bij onze leverancier. De verwachte levertermijn wordt na bestelling bevestigd.
Share
