This product is currently not available from our own stock. You can order it now. We will include it in our next order with this supplier. Delivery depends on that supplier shipment. Please contact us first if you need it urgently.
Unigel/Nordpol
Unigel Nucleo per Crema Pasticcera – basis voor banketbakkersroom – 2 kg
Unigel Nucleo per Crema Pasticcera – basis voor banketbakkersroom – 2 kg
Exclusive of VAT
Unigel Nucleo per Crema Pasticcera – basis voor banketbakkersroom. Poederbasis voor warm bereide banketbakkersroom volgens een recept met melk, verse room en eidooier.
Voordelen
- Banketbakkersroom en vullingen
- Warme verwerking
Toepassingen
Verwerk met de ingrediënten en hoeveelheden uit het vermelde recept. Volg de technische productfiche voor de warmtebehandeling.
Gebruik en dosering
Dosering: 23%; vermeld recept: 500 g melk + 100 g verse room + 200 g eidooier + 230 g product.
Weeg nauwkeurig af en volg de technische productfiche voor de volledige receptuur en verwerking van dit product.
Werkwijze
- Weeg de producthoeveelheid en de voorgeschreven melk of het water afzonderlijk af.
- Meng gelijkmatig en volg de koude of warme verwerking van dit product.
- Volg de exacte mengtijd, temperatuur en eventuele toevoegingen uit de volledige productreceptuur.
- Werk verder tot de gewenste vulling en koel volgens uw recept.
Bewaring
Volg de bewaarvoorschriften en houdbaarheidsdatum op het actuele etiket. Bewaar de gesloten verpakking beschermd tegen warmte, rechtstreeks zonlicht en vreemde geuren. Na opening goed sluiten en vochtopname vermijden. Controleer het etiket voor de exacte bewaarcondities na opening.
Beschikbaarheid en levering: Bij onvoldoende voorraad bij Anisana bestellen wij dit artikel bij onze leverancier. De verwachte levertermijn wordt na bestelling bevestigd.
Share
