{"product_id":"quartus-pralinevorm-21ma1066","title":"Quartus pralinevorm – 21MA1066","description":"\u003cp\u003eQuartus professionele pralinevorm van Martellato. Afmetingen praline: 27 × 27 × 26,5 mm. Gewicht: ca. 11 g. Capaciteit: 24 stuks (6 × 4). Vorm: 275 × 175 × 30 mm. BPA-vrij.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eToepassingen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eVoor volle chocoladepralines of gevulde pralines met een chocoladeschaal. De afmetingen en het aantal holtes hierboven horen bij deze specifieke vorm.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eGebruik en dosering\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePlan volgens het aantal holtes en de grootte van de praline. Het vermelde gewicht is een indicatie per stuk; bij gevulde pralines verdeelt u dit over chocoladeschaal en vulling. Voor een volledige batch vermenigvuldigt u het aantal holtes met de hoeveelheid per stuk uit uw recept.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWerkwijze\u003c\/h3\u003e\u003col\u003e\n\u003cli\u003eGebruik de vorm schoon en volledig droog.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSmelt en tempereer de gekozen chocolade volgens de curve van die chocolade. De vorm heeft zelf geen universele chocolade-temperatuurcurve.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVul de holtes en werk volgens uw recept voor volle chocolade of gevulde pralines.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLaat voldoende kristalliseren voordat u ontvormt. Volg de reinigingsvoorschriften van Martellato voor het materiaal.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\u003ch3\u003eBewaring en onderhoud\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBewaar schoon en droog. Reinig na gebruik met een methode die geschikt is voor het materiaal. Laat volledig drogen vóór het opbergen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVerpakking\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDefault Title\u003c\/p\u003e","brand":"Martellato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":63469026607434,"sku":"21MA1066","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0376\/2392\/2828\/files\/martellato-chocoladevormen-quartus-pralinevorm-21ma1066-393287470-21ma1066-quartus-pralinevorm-21ma1066-1258560693.jpg?v=1789238410","url":"https:\/\/anisini.com\/products\/quartus-pralinevorm-21ma1066","provider":"Anisana BV","version":"1.0","type":"link"}