{"product_id":"mini-meltinchoc-1-8l-colour","title":"Mini Meltinchoc 1,8l vert","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eRécipient fondant au chocolat de couverture Martellato 1,8 litres\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Ce plateau de fusion de couverture est un chauffe-couverture professionnel pour le chocolat et la couverture. Le récipient pour faire fondre la couverture peut chauffer jusqu'à 60 degrés et a une capacité de 1,8 litre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Réglez la température maximale sur l'appareil et faites fondre 70 % du chocolat que vous allez utiliser en remuant.\u003cbr\u003e Lorsque le chocolat est complètement fondu et a atteint une température d'environ 40 -45°C, remettez le thermostat à 30°C plus bas) et ajoutez le reste du chocolat (à température ambiante).\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Remuez ensuite bien pour permettre au chocolat de refroidir à la température recommandée par le chocolatier.\u003cbr\u003e La température sera d'environ 31°C pour le chocolat noir, 30°C pour le chocolat au lait et 29°C pour le chocolat blanc.\u003cbr\u003e Il est préférable d'utiliser un thermomètre numérique pour mesurer la température précise.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e - Contrôle de la température avec thermostat.\u003cbr\u003e - Puissance : 90 Watts.\u003cbr\u003e - Tension d'alimentation : 230 Volts.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDimensions:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Conteneur : 26 cm x 26 cm x 16 cm\u003cbr\u003e Capacité du récipient de fusion : 18,5 cm x 10,7 cm\u003cbr\u003e Le plateau de fusion de couverture est adapté pour faire fondre le chocolat et maintenir le chocolat précristallisé à la température idéale pendant la transformation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Martellato","offers":[{"title":"MC09V Vert","offer_id":33503065833612,"sku":"","price":160.64,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0376\/2392\/2828\/files\/martellato-mc09v-groen-mini-meltinchoc-1-8l-groen-8029859093447-mini-meltinchoc-1-8l-colour-bestel-eenvoudig-online-anisana-31186044027020.jpg?v=1698277972","url":"https:\/\/anisini.com\/fr-nl\/products\/mini-meltinchoc-1-8l-colour","provider":"Anisana BV","version":"1.0","type":"link"}